NUTY DOLINY DUNAJCA
"Nuty Doliny Dunajca" to wyjątkowe spotkanie z pięcioma winnicami i winiarzami z Doliny Dunajca. Spotkanie prowadzi Wojciech Bosak, a gościnnie online wystapi również Monika Bielka-Vescovi. Podczas warsztatów odbędzie się również degustacja 10 win (szczegóły wkrótce).
Udział w warsztatach jest darmowy, ilość miejsc ograniczona. Obowiązaują zapisy drogą mailową na adres Małopolskiego Szlaku Winnego biuro@visitkamienica.pl. Zapisy startują dwa tygodnie przed wydarzeniem, tj. 28 lipca o godz. 12:00. W tytule prosimy o wpisanie "Festiwal Janowice 2021", a w treści maila prosimy podać nazwiska chętnych osób i numer telefonu do kontaktu. Istnieje możliwość zgłoszenie maksymalnie 2 osób. Otrzymanie zwrotnej informacji mailowej upoważnia do udziału w wydarzeniu.
WOJCIECH BOSAK
Dziennikarz i krytyk winiarski, sędzia na międzynarodowych konkursach winiarskich, prowadzi wykłady o winie na Uniwersytecie Jagiellońskim i w warszawskim Collegium Civitas. Autor, współautor i tłumacz kilku książek o tematyce winiarskiej. Na co dzień uczy przyszłych winiarzy – miedzy innymi degustacji i oceny wina – w Podkarpackiej Akademii Wina w Jaśle, a także doradza kilku winnicom przy uprawie winorośli i produkcji wina.
MONIKA BIELKA-VESCOVI
Jest założycielką Szkoły Sommelierów, dyrektorem Napa Valley Wine Academy oraz honorową prezeską stowarzyszenia Kobiety i Wino. Monika jest wykładowcą na Uniwersytecie Jagiellońskim w Krakowie w ramach przedmiotu enologia i na Uniwersytecie Śląskim. Wykładała też w Collegium Civitas w Warszawie, Podkarpackiej Akademii Wina w Jaśle. Dyplom sommelierski zdobyła w Denver Kolorado z International Sommelier Guild pracując jednocześnie jako sommelier oraz manager w najbardziej prestiżowych restauracjach w USA w Memphis, TN i Boulder, CO a po absolutorium została head sommelierem i dyrektorem zakupu win w pięciogwiazdkowych hotelach sieci Six Senses w Tajlandii i na Malediwach. Monika jest absolwentem WSET Diploma z londyńskiej szkoły Wine and Spirit Education Trust i posiada tytuł Weinakadmieker z austriackiej Weinakademie Österreich. Monika jest dyplomowanym trenerem przygotowującym kandydatów do londyńskiego egzaminu wiedzy o winie WSET Level 1- Diploma oraz Ambasadorem Stowarzyszenia Sommelierów Europejskich. Karty win stworzone przez Monikę zdobyły prestiżowe nagrody amerykańskiego magazynu Wine Spectator. Monika zasiada jako juror na międzynarodowych konkursach: Meininger, Vinoforum, Enoexpo, Galicja Vitis, Hungarina National Wine Contest, International Rose Competition, Cool Climate Award. Monika jest dziennikarzem winiarskim. Z okazji 25-lecia Twojego Stylu w ubiegłym roku została wyróżniona jako jedna z 25 kobiet inspirujących do sukcesu własnej firmy. Monika otrzymała także nagrodę lidera małych i średnich przedsiębiorstw przyznawaną przez magazyn Law Business Quality oraz nagrodę stowarzyszenia Kobiety i Wino za działania związane z rozwojem wiedzy o winie w Polsce. Monika lubi czytac i aktualnie przygotowuje się do egzaminu Stage 2 w londyńskim Institute of Masters of Wine.
WINNICA DĄBRÓWKA
Winnica Dąbrówka położona jest w miejscowości Dąbrówka Szczepanowska na skraju Kotliny Sandomierskiej i Pogórza Zachodniokarpackiego w Gminie Pleśna, w odległości ok. 12 km od Tarnowa. Południowe usytuowanie stoku o powierzchni 4,3 ha gwarantuje doskonałe nasłonecznienie krzewów winorośli, a naturalną ich osłonę stanowi las. Ze wzgórz roztacza się przepiękny widok na panoramę Tatr oraz dolinę Dunajca.
Pobliski Tarnów często nazywany jest „polskim biegunem ciepła", a Pogórze oferuje dostatek słonecznych stoków odpowiednich do zakładania winnic, a także sporą różnorodność gleb. Na rozwój współczesnych przedsięwzięć związanych z winoroślą i winem w regionie mają wpływ dawne tradycje winiarskie, sięgające co najmniej połowy XV stulecia. W tym bowiem czasie J. Długosz wymienia w Liber beneficiorum (spisie dóbr kościelnych diecezji krakowskiej) winnicę należącą do klasztoru franciszkanów w Tarnowie. Nieco później były wzmiankowane uprawy winnej łozy należące do tarnowskich mieszczan i właścicieli miasta. W pierwszej połowie XX wieku istniała niewielka winnica na skarpie obok pałacu Sanguszków w podtarnowskich Gumniskach, założona prawdopodobnie w okresie międzywojennym. Uprawiano w niej dość delikatne odmiany Vitis vinifera – chrupkę białą (chasselas doré) i chrupkę różową (chasselas rose), a prowadzone nisko winne krzewy okrywano na zimę ziemią, aby nie przemarzły. Winnica ta przetrwała do lat 60-tych ubiegłego wieku. Po wojnie uprawą tą opiekowało się miejscowe technikum ogrodnicze, a zbierane z niej winogrona były w sezonie sprzedawane na targu w Tarnowie jako owoce deserowe.
Nasza winiarska przygoda zaczęła się w 2010 roku. Winnica Dąbrówka jest cały czas rodzinnym przedsięwzięciem, którego wszelkie kluczowe działania i decyzje należą do nas – właścicieli. Czerpiemy mnóstwo przyjemności i radości z realizacji ciągle nowych wyzwań i pomysłów. Liczne uczestnictwo w szkoleniach i kursach, spotkaniach z ekspertami, czynny udział w pracy na rzecz stowarzyszeń winiarskich, wyjazdy do zagranicznych winnic, a także pierwsze nagrody zaowocowały sukcesywnym powiększaniem areału winnicy, wzrostem wiedzy enologicznej, świadomości potencjału oraz determinacji. Winorośl, winnica i w konsekwencji wino stały się dla nas priorytetem wynikającym z życiowej pasji i prawdziwej miłości do wina. Nieustannie dbamy o dalszy rozwój winnicy i naszej wiedzy, by sprostać oczekiwaniom miłośników tego szlachetnego trunku.
Obecnie winnica ma 4 ha powierzchni. Produkujemy wina białe, różowe i czerwone. Dominującymi odmianami są: Solaris, Hibernal ,Johanniter, Jutrzenka., Muscat Otonel, Muskaris, Pinot Blanc, Seyval Blanc, Rondo, Regent, Pinot Noir, Monarch, Cabernet Cantor, Cabernet Cortis, Alibernet, Dunaj.
WINNICA GIEROWA
Nazwa winnicy pochodzi od przysiółka Janowic Gierowa, gdzie jest zlokalizowana.
Położona jest tylko 800 m w linni prostej od winnicy Janowice . Część nasadzeń znajduję się na tarasach powstałych na osuwisku, z ekspozycją poludniowo-zachodnią. Dodatkowym atutem ulokowania winnicy zwłaszcza w sezonie letnim jest sad czereśniowy z pysznymi słodkim owocami. Winorośl w najwyższej części winnicy rośnie 320 metrów n.p.m.
Winnica Gierowa uprawia odmiany na wina różowe i czerwone : Pinot Noir, Monarch, Pinot Noir Precoce oraz na wina białe: Saint Pepin,Bianca, Seyval Blanc, Jutrzenka, Solaris, Muscaris. Ponadto może się pochwalić kolekcją Ponad stu odmian winogron deserowych.
https://enotarnowskie.pl/winnica-gierowa/
WINNICA JANOWICE
Winnica została założona wiosną 2013 roku na południowo – zachodnim stoku w Janowicach koło Tarnowa. Odpowiednie warunki klimatyczne pozwalają na uprawę odmian winorośli klasycznej – vitis vinifera (pinot noir, chardonnay, siegerrebe, auxerrois), jak i odmian hybrydowych (rondo, regent, solaris, johanniter, seyval blanc), a niezwykłe położenie winnicy i malowniczy widok na Dolinę Dunajca sprawia, że uchodzi ona za jedną z najpiękniejszych winnic w Polsce. W oddali można dostrzec gmach Europejskiego Centrum Muzyki Krzysztofa Pendereckiego w Lusławicach, w sąsiedztwie położona jest Winnica Uroczysko, a z drugiej strony wzgórza znajduje się XIX-wieczny Pałac Stadnickich.
Winnica jest rodzinną pasją i przedsięwzięciem, w którym wszystkimi procesami związanymi z jej uprawą oraz produkcją win zajmują się właściciele: Barbara i Wiesław Chlipała z dziećmi. Od 2016 roku jest członkiem Małopolskiego Szlaku Winnego, który wspiera odradzającą się tradycję upraw winorośli w województwie małopolskim.
Winnica Janowice to idealna destynacja dla turystów - na jej szczycie położony jest drewniany dom i altana dla gości, gdzie można odpocząć od miejskiego zgiełku, delektując się lokalnymi wyrobami i małopolskim winem. Odbywają się tam degustacje grupowe w języku polskim, niemieckim, angielskim i francuskim oraz koncerty muzyki klasycznej i jazzowej. Co roku w sierpniu organizowany jest tygodniowy festiwal muzyczny Vitis Music Sfera Festival- jedyny w Polsce festiwal, odbywający się na szczycie winnicy, którego ideą jest łączenie różnych gatunków muzyki.
WINNICA UROCZYSKO
Winnica Uroczysko została założona w 2011 roku jako pierwsza z janowickich winnic na obszarze 0,82 ha. Usytuowana na stromym południowym zboczu na wysokości 308-285 m n.p.m. z przepiękną panoramą na Dolinę Dunajca oraz odległe pasma Beskidów i Tatr uchodzi za jedną z najpiękniej położonych winnic w kraju. Uprawia się tutaj jutrzenkę, seyval blanc, pinot gris,gewurztraminera,hibernala na wina biale a także rondo,regenta, cabernet cortis, cabernet cantor, zweigelta i pinot noir na wina czerwone. Winnica dysponuje miejscami noclegowymi w dwóch dwuosobowych pokojach z osobnymi łazienkami. Każdego roku pod koniec października odbywa się Watra na Uroczysku,można wtedy podegustowac dostępnych w ofercie win,zwiedzać winnicę czy upiec kiełbaskę na ognisku. Wtedy również ma premierę czerwone wino z poprzedniego rocznika. Indywidualne zwiedzanie winnicy i degustacja możliwe są codziennie po wcześniej rezerwacji telefonicznej.
http://malopolskiszlakwinny.pl/pl/winnica,00091,8
WINNICA ZADORA
Winnica założona przez Zofię i Stanisława Michałowskich, rodziców Sewera.
Położona w Małopolsce w Szczepanowicach nad Dunajcem, w powiecie tarnowskim. Okolica łagodnych wzgórz, pięknych bukowych lasów oraz zabytków w postaci ruin zamków średniowiecznych, pałaców i dworów. Winnica założona w 2007 roku w pobliżu miejsca, gdzie była winnica prowadzona przez dwór Chrząstowskich herbu Zadora, właścicieli wsi Szczepanowice, aż do początku XX w.
Uprawa aktualnie zajmuje powierzchnię 2,3 ha, położona na stoku o nachyleniu średnia 10 % i wystawie południowej – 280 m npm.
Zawdzięcza to w dużej mierze historii, bo w czasach mioceńskich cały ten obszar pokrywało morze. Przez setki tysięcy i miliony lat mikroorganizmy morskie opadając na dno stworzyły tu unikalne warunki mineralno-glebowe.
Winnica Zadora od 4 Sierpnia 2015 roku jest członkiem Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Małopolska w ramach Europejskiej Sieci Regionalnej Dziedzictwa Kulinarnego.
MAŁOPOLSKI SZLAK WINNY
Szlak Winny w Małopolsce – szlak tematyczny dziedzictwa kulturowego regionu – odradzająca się tradycja uprawy winorośli w Małopolsce. Główną ideą Szlaku jest zachęcenie turystów do odkrywania małopolskich winnych, spotkań z ich właścicielami, odkrywania dziedzictwa oraz obcowania z przyrodą regionu.
W ramach projektu zostały zinwentaryzowane winnice w Małopolsce, a następnie połączono je w pięknie brzmiący Małopolski Szlak Winny. Wytypowanie winnic i atrakcji do Szlaku było możliwe dzięki nawiązanej współpracy Gorczańskiej Organizacji Turystycznej, która podjęła się wyzwania, z profesjonalistami z enoturystyki. Na początek wytypowano 15 winnic położonych w różnych częściach Małopolski, a w ósmym roku na szlaku mamy już 45 małopolskich winnic.
W ramach Małopolskiego Szlaku Winnego organizowane są Dni Otwartych Winnic. Dla wszystkich uczestników czeka nie lada gratka – prelekcja, którą poprowadzi Pan Wojciech Bosak /www.winologia.pl/, niezależny dziennikarz piszący o winie, ekspert Instytutu Wina i Winorośli /www.instytutwina.pl/, wykładowca akademicki, sędzia międzynarodowy w konkursach winiarskich, krytyk winiarski i w końcu projektant wielu małopolskich winnic. To on opowiada wszystkim odwiedzającym o nowopowstałym szlaku wina w Małopolsce i zabiera w podróż po małopolskich winnicach. On jest również autorem wszystkich tekstów opisujących ofertę winnic na Małopolskim Szlaku Winnym.
PARTNERZY WYDARZENIA
Dane kontaktowe
Fundacja Na Rzecz Wspierania Muzyki i Rozwoju Winiarstwa im. Ignacego Jana Paderewskiego
www.muzykaiwino.pl
nr telefonu: +48 504 741 916
festival@vitismusicsfera.pl
NIP 873 326 57 15
REGON 369356780
BNP Paribas 73 1600 1462 1818 0169 3000 0001